Matallergi och annan överkänslighet är ett växande folkhälsoproblem som drabbar människor i alla åldrar. Ungefär 8 procent av barnen och 3 procent av de vuxna i Sverige lever med läkardiagnostiserad matallergi matallergi eller överkänslighet mot mat men upp emot en tredjedel undviker ett eller flera livsmedel pga. misstänkt allergi eller överkänslighet. I Trygga Tuggan kampanjar Astma- och Allergiförbundet för att alla ska kunna känna sig trygga när de sätter sig till bords.
Förra året släppte vi vår rapport Ett friskt liv för alla med matallergi börjar nu! där vi granskar Sveriges kommuner.
Förbättra miljön i din skola med Allergironden
Med hjälp av Allergironden, ett verktyg framtaget av Astma- och Allergiförbundet, kan ni enkelt och kostnadsfritt upptäcka samt åtgärda allergirisker i din skola. En uppdaterad version av Allergironden har precis lanserats med färre frågor och än skarpare råd. Till exempel har vi lagt till en ny rutin för säker hantering av specialkost vid matallergi. Rutinen är framtagen i dialog med allergiexpertis vid Centrum för Arbets- och Miljömedicin, region Stockholm.
Ni använder enkelt Allergironden genom att registrera ett användarkonto, lägger till er skola och påbörjar sedan en ny allergirond genom att svara på frågorna i verktygen. När ni är färdiga med er rond utvärderar vi hur allergisäker er verksamhet är samt ger er konkreta tips på de områden där ni har förbättringspotential. Allergironden kan användas i ert eget arbetsmiljöarbete och om ni vill visa andra, exempelvis föräldrar, hur ni arbetar med allergifrågor.
Maten är inte klar – För ett friskt liv med matallergi
Att vara allergisk mot mat innebär att kroppen uppfattar ett icke-skadligt ämne som skadligt vilket leder till en allergisk reaktion. Det är viktigt att du som upplever allergiska reaktioner uppsöker vården för att få en korrekt diagnos samtidigt som vården måste vara jämlik i hela landet. Alla ska kunna ta för sig av livet! Bättre kunskap om matallergi bland oss alla och ökat fokus bland styrande politiker är dagens rätt.
Vi vill att det svenska allergiprogram som nu håller på att utformas innehåller:
- Ett uppdrag till Livsmedelsverket att samordna incidentrapporteringen för oväntade matallergiska reaktioner.
- Ett uppdrag till Socialstyrelsen om Nationella riktlinjer för allergivården, bl.a. matallergi.
- Såväl kunskapsstöd som utbildningsinsatser till skolmåltidspersonal om säker och likvärdig specialkost för elever med matallergi.
- Riktlinjer om att standardiserade och kostnadsfria intyg för specialkost i skolan införs i hela landet.
Ett friskt liv för alla med matallergi börjar nu!
Hur tryggt är det för personer med matallergi att äta på restaurang eller café och hur trygg är skolmaten? Vi har granskat hur lagstiftningen följs upp av landets kommuner och hur personer med matallergi upplever situationen. Vi kan konstatera att matallergiska reaktioner borde följas upp nationellt på samma sätt som det redan görs för matförgiftning. Kunskapen om att man kan anmäla matallergi är liten och informationen från landets kommuner är ofta begränsad. Det finns dock positiva förebilder som har god information och korrekta formulär för incidentrapportering såsom Malmö och Örebro.
Material för din förening
Checklista allergisäker mat i föreningen
Tillsammans med scoutrörelsen i Sverige har vi tagit fram en checklista för allergisäker mat i föreningslivet. Checklistan är ett bra stöd för föreningar som ska bjuda på mat och fika till ett möte eller servera fika på ett event. Skriv ut listan och sätt upp den i köket så att ni kan använda den som stöd nästa gång ni planerar att bjuda på ätbart som alla kan äta.
Folder Trygga Tuggan
Vår folder är full med smarta tips för både den som själv har matallergi samt släkt, vänner eller personer som arbetar med att servera mat i skolan eller på restaurang. Du kan ladda ner foldern och skriva ut den hemma eller via tryckeri. Foldern är sexsidig A4 med 3mm utfall och är i färgprofilen Fogra 39.
Allergiakademin – Snabba kurser om matallergi
Allergiakademin är en digital kunskapsplattform om allergier där vi tillgängliggör kunskap och praktiska tips för att underlätta vardagen för alla som har personer med matallergi i sitt liv. Kurserna tar bara några minuter och är gratis.
Matallergikortet – Din bästa vän på resan
Att äta ute i främmande land är en utmaning för alla med matallergier, likaså för föräldrar med allergiska barn. Därför har vi skapat Matallergikortet, en enkel, webbaserad tjänst som hjälper dig översätta allergier till över 30 olika språk. Kortet är gratis för medlemmar i Astma- och Allergiförbundet och kostar under sommarmånaderna 150:- (normalt 250:-) om du inte redan är medlem.